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含有维生素B2的食物和水果有什么?
含有维生素B2的食物有动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜;水果有橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子、弥猴桃等。
一、含有维生素B2的食物和水果具体有哪些?
1、含有维生素B2的食物:常见有胡萝卜、西红柿、木耳、茄子、黄瓜、海带、紫菜、芹菜、香菇、洋葱、卷心菜、四季豆、青笋等、猪肝、鸡肝,水产品如海带、鳝鱼、河蟹、鱼虾类等食物等。
2、含有维生素B2的水果:香蕉、橘子、猕猴桃、菠萝蜜、葡萄、苹果、橙子、草莓、木瓜、榴莲、山楂、小枣、鳄梨、柠檬等。
二、维生素B2的作用。
1、维生素B2又叫核黄素。是水溶性维生素,容易消化和吸收,被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减;它不会蓄积在体内,所以时常要以食物或营养补品来补充。与维生素B1不同的是,维生素B2能耐热、耐酸、耐氧化。
2、维生素B2转化为黄素单核苷酸和黄素腺嘌呤二核苷酸,均为组织呼吸的重要辅酶,并可激活维生素B6,将色氨酸转换为烟酸,并可能与维持红细胞的完整性有关。维生素B2进入人体后磷酸化,转变成磷酸核黄素及黄素腺嘌呤二核苷酸,与蛋白质结合成为一种调节氧化-还原过程的脱氢酶。
3、脱氢醇是维持组织细胞呼吸的重要物质。缺乏它,体内的物质的代谢紊乱,出现口角炎、皮炎、舌炎、脂溢性皮炎、结膜炎和角膜炎等。
综上所述:维生素B2在多种食物中均有存在,并且是一种人体不可缺少的维生素,具体情况请咨询相关医生。
什么蔬菜水果含维生素B的多?
维生素B含量高的水果和蔬菜常见的有柑、橘子、草莓、猕猴桃、茄子、草菇、油菜、马齿苋等,具体介绍如下:
维生素B是B族维生素的一个总称,为水溶性维生素,是人体必需的维生素,对于机体健康有重要意义。主要包括维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B3(烟酸)、维生素B5(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素B7(生物素)、维生素B9(叶酸)和维生素B12(氰钴胺)等。
维生素B含量高的水果和蔬菜常见的有柑、橘子、草莓、猕猴桃、茄子、草菇、油菜、马齿苋等,具体介绍如下:
富含维生素B的水果有柑、橘子、草莓、猕猴桃、柿子、无花果、木瓜、西瓜、柚子、石榴、桂圆、橙子、山竹、榴莲、葡萄、柠檬、苹果、香蕉和梨等。
富含维生素B的蔬菜有茄子、草菇、油菜、马齿苋、茼蒿、竹笋、小白菜、芹菜、菠菜、金针菇、香菇、韭菜、西红柿、西兰花、胡萝卜
含有大量维生素B的水果和蔬菜有很多,如猕猴桃、柠檬、苹果、蘑菇、菠菜、胡萝卜等。
含有维生素B的蔬菜、水果有很多,如猕猴桃、柠檬、苹果、蘑菇、菠菜、胡萝卜、草莓、樱桃、橙子、柚子、橘子、黄瓜、木瓜、冬瓜、菜花等。维生素B会参与人体的新陈代谢,可以预防神经炎和预防脂溢性皮炎,缓解患者的视力疲劳,对缓解水痘有一定帮助。
维生素B还有维持神经功能的作用,预防麻风病,保护患者的肝脏,预防贫血和神经管畸形等作用。
在通过吃水果、蔬菜补充维生素B时,还应均衡饮食,搭配鸡蛋、牛奶,在蛋白质的作用下,有利于维生素B的吸收
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