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哪些食物富含锌?
锌是维护生命和健康所必需的一种矿物质。锌在体内是许多酶的组成成分或酶激活剂,这些酶参与组织的呼吸,核酸、蛋白质的生物合成及一系列和生化反应。如果锌的摄入不足或缺乏,就会影响正常的生理功能,甚至导致疾病。
自然界中的各种食物中都含有锌,但不同食物中锌的含量差别很大,吸收利用率也不相同。一般来说,动物性食物中含的锌比植物性食物多,来自于动物性食物的锌,容易被人体所吸收利用,这些食物包括贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏等。例如,100克(可食部分)生蚝中含有71毫克的锌,100克(可食部分)海蛎肉中含有47毫克的锌。
奶酪、虾、燕麦、花生中也是锌的良好食物来源。
干果类、谷类胚芽和麦麸也富含锌。例如,100克山核桃中含有12毫克的锌,100克松子中含有9毫克的锌,100克小麦胚粉中含有23毫克的锌。
哪些食物富含锌?
锌在体内的含量与铁相似,主要分布在肝,骨骼和血液中。成人每天需要量为12一16毫克。
锌的食物来源:
2),黄豆含量均值为36.4(毫克/公斤)
3),萝卜(白)含量均值为32.1(毫克/公斤)
4),小麦含量均值为29.8(毫克/公斤)
5),小米含量均值为25.7(毫克/公斤)
6),萝卜(紫皮)含量均值为29.7(毫克/公斤)
7),茄子含量均值为28.8(毫克/公斤)
含锌丰富的食物?有生蚝、海蛎肉、各类鲜贝、蚌肉、螺蛳肉,以及鸡肉、羊肉、牛肉干、猪肉松、蜂蜜、松子、瓜子等。
锌的作用主要表现在维持正常的人体新陈代谢活动等方面。成人身体缺乏锌元素会引起味觉及食欲变差,身体摄取营养的功能降低,出现很多健康问题。如果孕妇缺锌,会导致孩子出生后生长发育缓慢,身体矮小等问题。青少年缺锌可能出现性发育缓慢,性成熟延迟,性器官幼稚型,性功能下降,男性***减少,女性第二性征发育不全,月经不正常或停止。
动物性食品普遍含锌量比较高,每一百克动物性食品中大约含锌3-5mg。在所有的食物中,牡蛎的含锌量是最高的,各种海产品如蚝、虾、蟹中的锌含量都相当丰富,人们认为生猛海鲜可以壮阳,其实主要是基于锌所起的作用。
但是,含锌高的食物,深加工食品是不包含在内的,所以大家多吃新鲜肉类、海鲜是最佳来源,同时,严重缺锌人群,应当遵从医嘱补充锌剂。
您好,儿科恩铭为您答疑解惑。锌作为人体的必需微量元素,具有重要的生理功能。锌是多种酶的组成成分,广泛参与机体各种代谢活动。
锌通过酶的作用,促进细胞分化、***和蛋白合成及组织生长。锌元素还能参与机体基因表达,促进免疫功能提升,促使脑部认知功能发育。因此锌与孩子体格和智力的生长发育密不可分。长期锌缺乏,不仅食欲减退,还可引起小儿生长停滞,智能发育落后和免疫功能低下。
既然缺锌,有这么多的危害,那么哪些食物中锌的含量比较高呢?总体说来是动物性的食物含锌元素要多于豆类,谷类及蔬菜
类食物。
含锌元素较多的食物有麸皮,地衣,蘑菇,炒葵花籽,炒南瓜子,牡蛎,胰脏,肝脏,血,瘦肉,蛋,粗粮,核桃,花生,西瓜籽,山核桃,松子,酸奶,豆类,墨鱼干,螺,花生油等。
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答:1.含锌高的食物在谷类当中都是一些粗粮,列举:小米、玉米、大麦、燕麦、荞麦,在这样的粗粮谷物皮当中,含有的锌元素相对会比较高。
2.含锌的食物在海产品当中的贝类食品,列举:生蚝、扇贝、鲍鱼、这样的食物含锌元素也是非常高的。
3.含锌的食物在肉类当中,列举:瘦牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉,这些食物中的含锌量比植物还要高。
4.含锌的食物在坚果类,列举:开心果、瓜子、核桃、碧根果,含锌也是很丰富相对会比较高的。
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